Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkaka med vaniljkesella
10 bitar
35 minuter
Servera den läckra rabarberkakan med lite vaniljkesella. Sockerfri vaniljglass är också gott till.
Glutenfri rabarberkaka utan vitt socker Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bitar
Rabarberkaka
- 3 dlmandelmjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljpulver
- 1 tskkardemummakärnor- malda i mortel
- 4ägg
- 2 dllättströ- eller sötströ
- 125 gsmör- smält
- 0,5 dlgrädde
- 2 – 3rabarberstjälkar
- smör och mandelmjöl- till formen
Vaniljkesella
- 2 dlvispgrädde
- 0,5 tskvaniljpulver
- 2 tsklättströ- eller sötströ
- 1 dlkesella
Gör så här
-
Rabarberkaka: Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smörj en springform, 22 centimeter i diameter, med smör. Bröa springformen med mandelmjöl.
-
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
-
Vispa ägg och lättströ eller sötströ fluffigt.
-
Smält smöret i en kastrull, dra av kastrullen från värmen och tillsätt grädden.
-
Vispa ner smörblandningen och de torra ingredienserna i äggvispet.
-
Skär rabarbern i bitar (skala rabarbern om den är kraftig, späda stjälkar behöver inte skalas).
-
Häll upp smeten i formen och fördela rabarberbitarna över smeten.
-
Grädda mitt i ugnen i 45 minuter.
-
Vaniljkesella: Vispa upp grädden med vaniljpulver och lättströ eller sötströ. Blanda i kesellan.
