Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkaka med kokos
20 bitar
Rabarberkaka blir ännu godare med kokos. Baka enklare och smarrigare med våra recept på rabarberkaka.
Rabarberkaka med kokos bakad i långpanna. Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
20bitar
- 175 gsmör- rumsvarmt
- 2,5 dlströsocker
- 3 stäggulor
- 4,5 dlfullkornsmjöl- av vete, ljust och milt, Kungsörnen
- 2,5 tskbakpulver
- 1 tskkoriander- malen
- 1 krmsalt
- 1 dlmjölk
- 3 stäggvitor
- 500 grabarber- späda, skurna
- 0,5 dlkokosflingor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt. Tillsätt äggulorna och mjölet blandat med bakpulver, koriander och salt. Rör ner mjölken.
-
Vispa äggvitorna till tjockt fast skum i en ren och torr bunke. Vänd ner i kaksmeten med en slickepott.
-
Bred ut smeten i den smorda och bröade formen. Fördela rabarbern över kaksmeten. Strö över kokosflingorna. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, 40 minuter.
-
Låt kakan svalna och skär den i rutor. Servera kakan med fluff-igt vispad Kelda wonderful van- illa (vaniljvisp) eller vaniljglass.
