Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkaka med kardemumma
6–8 bitar
50 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Rabarberkaka med kardemumma är en härlig och lite seg kaka med knäckig smak av brynt smör.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6–8bitar
- 100 gsmör
- 1 tskkardemummakärnor
- 2ägg
- 3 dlströsocker
- 2 krmvaniljpulver
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 tskbakpulver
- 2 krmsalt
- 4rabarberstjälkar- gärna tunna
- kokos- till formen, riven
Tillbehör
- grädde- lättvispad, eller vaniljglass
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det bli brynt och gyllene. Stöt kardemummakärnorna i en mortel.
-
Vispa ägg, socker och vanilj pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, salt och hälften av kardemumman. Rör ner smöret i äggsmeten och vänd därefter i mjölblandningen.
-
Smörj en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant, och bröa den med riven kokos. Häll smeten i formen. Skär rabarbern i stavar, dela dem på längden om de är tjocka. Lägg i ett fint mönster. Strö resten av kardemumman över kakan.
-
Grädda kakan mitt i ugnen 30–35 min, den ska vara lite kladdig och seg. Låt svalna. Servera med lättvispad grädde.
