Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkaka med cashewtosca
10–12 bitar
55 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Rabarberkaka med cashewtosca är en saftig kaka med knaprigt täcke som passar perfekt till eftermiddagskaffet.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
10–12bitar
- 250 grabarber
- 100 gsmör
- 2ägg
- 2 dlströsocker
- 2 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
Tosca
- 100 gcashewnötter- rostade och saltade
- 100 gsmör
- 1 dlströsocker
- 2 mskmjölk
- 2 mskvetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Ansa och skär rabarbern i ca 3 cm breda bitar. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smöret och mjölet blandat med bakpulver. Rör till en jämn smet.
-
Häll smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Lägg rabarberbitarna i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.
-
Tosca: Grovhacka nötterna. Blanda smör, socker, mjölk och mjöl i en kastrull. Låt smeten sjuda under omrörning tills den tjocknat något. Rör i nötterna.
-
Häll smeten över den halvgräddade kakan och grädda ytterligare ca 15 min. Låt kakan kallna på galler.
