Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarber- och kolanötspaj
10 bitar
1 timme
tillagning: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på rabarber- och kolanötspaj. Kolanötter på toppen ger extra crunch till den syrliga smulpajen.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
10bitar
- 500 grabarber
- 250 gjordgubbar
- 1 dlströsocker- + 1 dl + 1,5 dl
- 2 mskpotatismjöl
- 3 dlhavregryn
- 2 dlvetemjöl
- 1 tskflingsalt- + 1 krm
- 150 gsmör- + 50 g
- 150 ghasselnötter- rostade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Ansa och skär raberbern i skivor. Snoppa jordgubbarna. Blanda rabarber, jordgubbar, 1 dl socker och potatismjöl i en pajform, 24 cm diameter.
-
Blanda havregryn, mjöl, 1 dl socker, 1 tsk flingsalt och 150 g smör till en smuldeg. Toppa rabarber och jordgubbar med smuldegen.
-
Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 min, tills degen fått fin färg.
-
Smält 1 ½ dl socker i en kastrull tills det är gyllenbrunt. Vispa ner 50 g smör i sockret. Blanda snabbt ner hasselnötter och 1 krm flingsalt.
-
Ta ut pajen och toppa med kolanötterna. Grädda ytterligare ca 10 min. Låt svalna före servering.
