Name: Quinoasallad med vitkål, edamamebönor, picklad rödlök och spiskummin
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g quinoa; 3 vitlöksklyftor; 1 dl olivolja; 1 dl citron; 350 g vitkål; 400 g edamamebönor; 1 tsk spiskummin; 1 tsk salt; 0.5 rödlök; 0.25 dl rödvinsvinäger; 0.25 dl strösocker; 0.5 dl vatten; 2 krm salt

Picklad lök: Koka upp vinäger, socker, vatten och salt. Skala och skär löken i klyftor. Lägg löken i den kokande lagen och ta kastrullen från värmen. Låt löken kallna i lagen.

Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka vitlöken. Blanda den med citronsaft och 1 dl olja.

Strimla vitkålen. Stek vitkål, bönor och quinoa i 1/2 dl olja 3–4 min.

Blanda ner spiskummin, vitlöksvinägrett och picklad rödlök. Krydda med salt.

Ser sidan konstig ut?

Quinoasallad med vitkål, edamamebönor, picklad rödlök och spiskummin

Ingredienser

Picklad rödlök

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Andra populära recept inom Grönsaker & Ris och gryn

Halstrad tonfisk med cajunglaze och spenat- och tomatrisotto

Matvetesallad med kryddstekta kikärter, syrad lök och vitlöksdressing

Bulgur med broccoli, röd curry, syrad gurka och ”falsk guacamole”

Sallad med mjukkokt ägg, havreris och stekt kapris

Matig räksallad med quinoa, ägg och avokado

Asiatisk nudelsoppa med kyckling

Hitta fler goda recept inom Grönsaker

Du missar viktigt innehåll...