Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Quinoasallad med tomat, persilja och citron
4 personer
Quinoasalladen blir bara godare om den förbereds några timmar i förväg och den går lika bra att servera med fetaost som utan.
FOTOGRAF MAGNUS CARLSSON
Ingredienser
4personer
- 3 dlquinoa
- grönsaksbuljong
- 400 gtomater
- 1 storrödlök
- 2vitlöksklyftor
- 3 dlpersilja- finhackad
- skal- rivet och saft från 1 citron
- 2 mskolivolja
- salt
- svartpeppar
- 100 gfetaost
Gör så här
-
Koka quinoan i buljongen. Hacka under tiden tomater, rödlök, vitlök och persilja.
-
Låt quinoan svalna något och vänd sedan ner allt hack samt olivolja och saft och skal från citron. Smaka av med salt och svartpeppar. Smula god fetaost över innan servering.
