Ca 470 kcal per portion, 28 g fett, 24 g protein, 34 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Quinoasallad med nektariner och parmaskinka
4 personer
Quinoa är proteinrika frön från ett gräs som växer i Anderna.
Om du inte får tag på quinoa är bulgur ett gott alternativ.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 2 dlquinoa
- 2nektariner
- 100 gsockerärter
- 3 mskcitronolivolja
- 150 gchèvreost
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1kruksallad
- 150 gparmaskinka- till servering
Gör så här
-
Skölj quinoan i ljummet vatten. Koka den enligt anvisningen på förpackningen. Låt den svalna.
-
Kärna ur och skär nektarinerna i klyftor. Grilla dem snabbt i grillpanna eller på utegrill. Det går också bra att steka dem hastigt. Strimla sockerärterna.
-
Blanda quinoa, nektariner, sockerärter, olja och smulad ost. Smaka av med salt och peppar.
-
Lägg upp grönsalladen på ett fat och fördela quinoasalladen över. Lägg på parmaskinkan.
