Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Quinoasallad med granatäpple, pekannötter, chèvre och spenat
4 personer
25 minuter
Recept på quinoasallad med granatäpple, pekannötter, chèvre och spenat. Tahinidressingen passar även fint till kycklingsallad.
Recept på quinoasallad med granatäpple, pekannötter, chèvre och spenat. Foto: Jonny Lind
Ingredienser
4personer
- 1granatäpple
- 50 gpekannötter
- 2 dlquinoa
- 250 gchèvreost
- 125 gspenat
Tahinidressing
- 0,5 dltahini (sesampasta)- (sesampasta)
- 2 mskcitron- pressad
- 1 mskhonung
- 1vitlöksklyfta- liten
- 2 mskolivolja
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dressing: Vispa ihop tahini, citronsaft, honung, pressad vitlök och olja. Krydda med salt och peppar.
-
Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna.
-
Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Skölj den i kallt vatten och låt rinna av.
-
Skär av toppen och botten på granatäpplet. Skär 4–5 skåror i skalet. Bryt isär och plocka ut kärnorna. Smula chèvreosten.
-
Blanda quinoan med nötter, granatäppelkärnor, ost och spenat. Servera med dressingen.
