Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Quinoafrallor
16 stycken
8 timmar och 25 minuter
tillagning: 10 minuter
jäsning: 8 timmar
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
jäsning: 8 timmar
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Näringsvärde: 130 kcal
Fett: 0.5g
Protein: 4g
Kolhydrater: 26g
Recept på quinoafrallor. Quinoagryn och dinkel är rikt på protein, vilket gör att man håller sig mätt lite längre. Bre färskost på frallorna och toppa med t ex rökt kalkon, tomat och vattenkrasse.
Ingredienser
16stycken
- 0,5 pktjäst- färsk
- 4 dlvatten
- 2 dlquinoflingor- (t ex Biofood)
- 7 dlsiktat dinkelmjöl
- 1 tsksalt
- 1 – 2 dldinkelmjöl- till utbakning
Gör så här
-
Smula sönder jästen i en bunke.
-
Lös upp jästen med ljummet vatten och rör i quinoa-flingor, dinkelmjöl och salt. Arbeta degen smidig och jäs minst 1 timme under bakduk. Man kan också sätta degen på kvällen och göra frukostfrallor på morgonen. Ta då kallt vatten istället för ljummet (jästid 8 timmar).
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Häll ut degen på ett mjölat bakbord. Strö mjöl på degen. Skär den försiktigt i 16 bitar. Tryck inte för mycket på degen, det är viktigt att degbubblorna finns kvar och gör frallorna luftiga. Lägg bitarna på två plåtar med bakplåtspapper.
-
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
