Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Quinoa chocolate chip cookies
20 stycken
40 minuter
Nyttiga och goda småkakor fyllda med mineraler och fibrer. Servera gärna med ett glas mandelmjölk eller yogite.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
20stycken
- 1,25quinoa- vit
- 1,25bovete- helt
- 1 dlmandelsmör
- 1,5 msklönnsirap
- 0,5 tskvaniljpulver
- 1 krmsalt
- 2 – 3 mskvatten
- 1 dlchokladbitar- eller 75 g hackad mörk choklad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Mixa quinoagryn och bovetet tills det börjar bli till ett mjöl, det blir inte helt slätt utan kommer att vara ganska grynigt. Tillsätt mandelsmöret, lönnsirapen, vaniljpulver och salt. Kör i gång mixern och mixa hastigt ihop massan, droppa i vatten tills det binder massan så att det går att forma till bollar.
-
Flytta över massan till en skål och blanda i chokladen. Forma till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna lätt med fingrarna och grädda mitt i ugnen i cirka 18-20 minuter. Ta ut kakorna och låt de svalna på ett galler.
