Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Punschsockerkaka med äppelkompott
4–6 personer
30 minuter
Punschsockerkaka med äppelkompott är en försvenskad variant på tiramisu, med punsch i stället för marsalavin. Köp färdig sockerkaka om du har ont om tid.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4–6personer
- 100 gsockerkaka
- 0,5 dlkaffe- starkt
- 0,5 dlpunsch
- 2 dlvispgrädde
- 150 gfärskost- naturell
- 2 krmkanel- mald
- 2 krmkardemumma- mald
- 2 mskflorsocker
Kompott
- 2äpplen- gröna
- 2 msksmör
- 3 mskrårössocker
- 1 krmkardemumma- mald
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5citron- rivet skal
- 2 kvistarcitronmeliss
Garnering
- citronmeliss
Gör så här
-
Lägg sockerkaka i en form, ca 6 x 20 cm. Blanda kaffe med punsch och skeda blandningen över sockerkakan.
-
Vispa grädden lätt och tillsätt färskosten. Vispa krämen slät.
-
Blanda kanel, kardemumma och florsocker och sikta ner i krämen. Fyll smeten i en spritspåse och spritsa över sockerkakan.
-
Äppelkompott: Skala äpplet och tärna det i bitar, ca 1 x 1 cm. Fräs äppelbitarna i smör. Tillsätt socker, kardemumma, citronsaft och skal. Låt sjuda 2–3 min, tills kompotten har lite simmig konsistens. Låt den kallna.
-
Finhacka citronmelissen och rör ner den i kompotten före servering. Sikta kanel över tiramisun och servera med äppelkompott. Garnera med citronmeliss.
