Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pumpernickel med rostbiff & potatissallad
4 personer
20 minuter
Ont om tid? Köp färdig potatissallad så har du dessa smörrebröd klara på ett kick.
Foto: Martin Skredsvik
Ingredienser
4personer
- 4pumpernickel
- 4 storarostbiff- skivor
Potatissallad
- 4potatisar- kokta
- 10 cmpurjolök- ca
- 2,5 – 3 mskcornichons- eller smörgåsgurkor, ca
- 1 – 2 mskmajonnäs
- 2 mskmatlagningsyoghurt- eller gräddfil
- 1 – 3 mskpepparrot- riven
- salt
- peppar
Till garnering
- rostad lök
- persilja
Gör så här
-
Potatissallad: Skala och hacka potatis, purjolök och cornichons. Blanda i skål tillsammans med majonnäs och matlagningsyoghurt.
-
Skala och riv pepparroten. Smaka av med salt och peppar.
-
Dela upp potatissalladen i fyra delar och placera en klick på vardera pumpernickelskiva. Lägg på en skiva rostbiff och garnera med rostad lök och persilja.
