Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pumpasoppa med getost-crème fraiche
12 personer
20 minuter
Den milda pumpasoppan smaksätts med en klick getostkräm.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
12personer
- 500 gbutternutpumpa
- 1schalottenlök
- 1vitlöksklyfta- liten
- 1 msksmör
- 2 tärningarhönsbuljong
- 1 lvatten
- 1 dlvitt vin- torrt
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Getost-crème fraiche
- 100 ggetost
- 2 dlcrème fraiche- lätt
Gör så här
-
Skala och tärna pumpan. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs pumpa, lök och vitlök i smör.
-
Tillsätt buljongtärningarna, vatten och vin. Koka under lock tills pumpan mjuknat. Mixa soppan slät med mixerstav.
-
Tillsätt crème fraiche och krydda med salt och peppar.
-
Getost crème fraiche: Rör ut getosten i crème fraichen.
-
Servera getost-crème fraiche till soppan.
