Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pumpapesto
2–2 dl
10 minuter
Recept på otroligt god och enkel pumpapesto som passar bra som både dipp och pastasås eller som fyllning i t ex lax- eller kycklingfiléer.
Recept på pumpapesto. Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
2–2dl
- 1 knippabasilika- stor
- 1vitlöksklyfta
- 50 gpumpakärnor- skalade
- 2 dlolivolja
- 50 gparmesan
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Grovhacka basilikan. Skala vitlöken.
-
Finfördela basilika, vitlök och pumpakärnor till en slät massa i en liten mixer eller matberedare.
-
Häll i oljan i en fin stråle under maskinens gång.
-
Finriv parmesanosten och vänd ner den i peston för hand.
-
Krydda med salt.
