Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pumpa som pytt med chili och koriander
4 personer
Pumpa som pytt med chili och koriander Foto: Leif Jacobsson
Ingredienser
4personer
- smör- lite och olivolja till stekning
- 700 gpumpa- tärningar
- 1paprika- i tärningar
- 6 – 7salladslök- eller en rödlök
- 1vitlöksklyfta
- 0,5röd chili
- 1 dlmajskorn- tinade
- 1 dlgröna ärtor- tinade
- 0,5lime- lite skal och saft
- salt
- peppar
- koriander- färsk
- 2 mskpumpakärnor- rostade
- 100 gfetaost
- sesamolja- kan uteslutas
Gör så här
-
Stek pumpa och paprika mjuka i smör och olivolja.
-
Tillsätt lök, pressad vitlök och chili och låt fräsa en stund. Rör till sist i majs och ärtor och smaka av med lime, salt, peppar och koriander.
-
Dekorera med pumpakärnor och smula över lite fetaost. Några droppar sesamolja på pytten ger rätten en extra läcker krydda.
