Pulled chicken med pasta, zucchini, grönkål och getost

Sätt ugnen på 150° Lägg kycklingfiléerna i en liten ugnssäker form och krydda dem runtom med örtkrydda.

Skala och skiva löken och lägg den i en kastrull med vatten och buljongtärning. Koka upp och häll buljongen över kycklingen. Täck formen med ett lock. Tillaga kycklingen mitt i ugnen i ca 2 1/2 tim tills den är genomkokt. Ta ut och låt kycklingen kallna i buljongen, gärna över natten. Dra isär kycklingköttet i strimlor. Spara 1–2 dl av buljongen.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Ansa och skiva zucchinin tunt. Skala och finhacka vitlöken. Halvera, kärna ur och finhacka chilin. Skölj citronen i ljummet vatten. Finriv skalet och pressa ut 2 msk saft.

Fräs zucchini, vitlök och chili i olja i en stekpanna i ca 2 min. Strimla grönkålen och blanda ner den tillsammans med citronskal och citronsaft i pannan. Låt fräsa i ca 2 min. Krydda med salt och peppar. Häll den nykokta pastan i pannan och blanda ner kycklingköttet. Späd med buljongen till en bra konsistens.

Grovhacka valnötterna. Toppa pastan med valnötter och getost och servera.