KÖKSTIPSET: Det går lika bra att blanda ihop kött och sås i kastrullen om man hellre önskar det.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pulled beef i dillsås
4 personer
25 minuter
Recept på dillkött med potatis. En klassiker i ny skrud och ett annat sätt att tillreda färdig pulled beef på. BBQ-såsen som blir över i receptet kan du spara till nästa gång du grillar kött. Raw slaw innehåller färgglada strimlor av morot, broccoli och rödbeta.
Enkel variant av dillkött med potatis Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 1 förppulled beef- gärna svenskt kött (450 g)
- 800 gpotatis- gärna färskpotatis
- 1 mskcitron- pressad, + 2 msk
- 3 dllätt crème fraiche
- 1kalvbuljongtärning
- 0,5 mskflytande honung- + 1 tsk
- 1 påsegrönsaker- färdigstrimlade, Raw slaw (300 g)
- 1 tskdijonsenap
- 1 krukadill
- olivolja
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
-
Öppna förpackningen och häll kött och tillhörande sky i en stekpanna. Dra isär köttet i större bitar. Stek på medelvärme tills det mesta av skyn puttrat in i köttet. Använd inte den medföljande BBQ-såsen!
-
Blanda crème fraiche, 1/2 dl vatten, buljongtärning, 1 msk pressad citron, 1/2 msk honung, 1 krm salt och 2 krm peppar i en kastrull. Vispa ihop och låt såsen sjuda i ca 2 min.
-
Vänd samman de strimlade grönsakerna med 2 msk pressad citron, 1 msk olja, 1 tsk senap, 1 tsk honung, 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Repa och finhacka dillen och rör ner i såsen. Servera köttet med dillsås, kokt potatis och sallad.
