Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Provencalsk olivmix med vita bönor
6
4 timmar och 10 minuter
tillagning: 10 minuter
: 4 timmar
Aktiv tid c:a 10 minuter
: 4 timmar
Aktiv tid c:a 10 minuter
På de sydfranska marknaderna kan man botanisera bland en uppsjö av olika olivblandningar, men visst är det roligt att göra sin egen. Här är ett recept på en smakrik olivblandning som passar perfekt som tilltugg till fördrinken.
Foto: Ove Lindfors / Ove Lindfors/Expressen
Ingredienser
6
- 4 dlblandade svarta och gröna oliver
- 1 dlvita bönor- stora
Marinad
- 1 dlolivolja
- 2 mskvitvinsvinäger
- 5vitlöksklyftor- hela
- 2 tskkorianderfrö
- 3lagerblad
- 1kanelstång
- 1 mskhonung
- 2chili- röda, hela
- timjankvistar- några stycken, färska
- 0,5citron- skuren i grova skivor
Gör så här
-
Koka upp ingredienserna till marinaden och låt den svalna.
-
Blanda oliver och bönor i en skål. Häll över marinaden och låt marinera i minst 4 timmar, men helst längre.
