Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Protein bowl med ägg och rökt lax
4 personer
20 minuter
I den här skålen hittar du lax, räkor, bönor och ägg – livsmedel som är laddade med protein. Lägg gärna på en klick aioli innan du serverar bowlen.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 300 gharicots verts
- 2gemsallad
- 400 gvarmrökt lax
- 300 gräkor- skalade, spar några med skal
- 1 burkkidneybönor- kokta
- 2ägg- kokta i 7 minuter
- 1vattenmelon- rättika eller polkabeta
- 1 dlaioli
Gör så här
-
Koka haricots verts i lättsaltat vatten ett par minuter. Lägg sallad i botten på portionsskålar. Lägg på laxen, räkorna, haricots verts och kidneybönor. Dela äggen och lägg en halva i varje skål.
-
Skala och svarva vattenmelonen, rättikan eller polkabetan och lägg i en skål med kallat vatten ett par minuter. Häll av vattnet och garnera skålarna med melonen, rättikan eller polkabetan. Lägg på en klick aioli.
