Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Primörsallad med matvete och halloumi toppad med dillolja och rostade hasselnötter
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Matig sallad med såväl ost som matvete. En god vegetariskt rätt men också en rätt som passar bra att servera till t ex kyckling.
Foto: Anders Norrsell
Ingredienser
- 3 dlmatvete
- 1grönsaksbuljongstärning
- 1 knippamorötter- späda
- 3färska lökar
- 2 – 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 krmnymald svartpeppar
- 150 gharicots verts
- 1 dlhasselnötter
- 250 ghalloumiost
Dillolja
- 1 dldill
- 0,5 dlrapsolja
Garnering
- dillkvistar- och ärtskott
Gör så här
-
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen tillsammans med buljongtärning.
-
Sätt ugnen 225°. Skrubba eller skala morötterna och halvera dem eventuellt på längden om de är tjocka. Ansa löken och dela den i halvor. Lägg morötter och lök på en plåt med bakplåtspapper och ringla över 2 msk olja. Krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
-
Ansa haricots vertsen och koka dem i saltat vatten ca 3 min. Spola av dem med kallt vatten. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills de fått färg. Hacka dem grovt.
-
Stek halloumin i 2 msk olja i en stekpanna tills den fått fin färg.
-
Dillolja: Mixa dill och olja med mixerstav.
-
Lägg matvete, morötter, lök, haricots verts och halloumi på ett fat. Toppa med dill, ärtskott och hasselnötter. Ringla dillolja över och servera.
