Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Primörgryta med kyckling
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 503 kcal
Fett: 22g
Protein: 38g
Kolhydrater: 36g
Kycklinggryta med läckra primörer. Välj små färskpotatisar för kortare koktid. Alternativet är att halvera stora potatisar.
Primörgryta med kyckling Foto: Inge Skovdal
Kycklinggryta
4personer
- 1bladpersilja- liten knippa
- 1 lvatten
- 3 mskkycklingfond
- 2lagerblad
- 600 gkycklinglårfilé
- 500 gfärskpotatis
- 1 knippamorötter- (ca 350 g)
- 1 knipparödlök- färsk
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 150 gsockerärter
- 1 krukakörvel
- 1 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 1 msksmör
- 0,5 mskrapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Plocka persiljan, spara även stjälkarna.
-
Koka upp vatten, fond, lagerblad, persiljestjälkar och 1/2 tsk salt.
-
Putsa och halvera kycklinglårfiléerna. Tillsätt dem till buljongen och låt puttra 10 min. Ta upp kycklingen på ett fat.
-
Skölj och skrubba potatisen. Tillsätt den till buljongen och låt koka 5 min.
-
Skala morötterna (lämna gärna en liten del av blasten). Dela ev större morötter på längden. Tillsätt morötterna till buljongen och låt koka 5 min.
-
Skär av lökblasten och klyfta löken. Tillsätt lök och sockerärter och koka 1 minut.
-
Hetta upp en gryta. Bryn kycklingen runt om i 1 msk smör och 1/2 msk olja 2 min.
-
Tillsätt grädde och 3 dl av buljongen, låt koka upp. Rör ut 1 1/2 msk Maizena i kallt vatten och tillsätt till grytan. Krydda med 2 krm salt och 2 krm peppar.
-
Lyft över potatis, morötter, lök och socker-ärter med en hålslev till grytan. Plocka och strö över körvel och persilja. Servera i djupa tallrikar.
