Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatistårta
8–10 bufféportioner
En lättlagad och vacker potatistårta, som passar utmärkt på vinterbuffén. God tillsammans med skivor av rökt eller kokt skinka.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
8–10bufféportioner
- 1 kgpotatis
- 1 dlmjölk
- 3 dlvispgrädde
- 2ägg
- salt- peppar
- 1 dlörter- hackade till exempel dill, persilja, gräslök
- 2vitlöksklyftor
- 2 dlost- riven, smakrik
Topping:
- tomater- Ugnsbakade, se separat recept
Ugnsbakade tomater, 8-10 bufféportioner
- 1 kgkvisttomater- små
- 0,5 dlolivolja
- salt- peppar
- 4lagerblad
Gör så här
-
Skala potatisen och skiva den tunt. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar.
-
Klä insidan på en rund form med löstagbar botten med folie annars rinner grädden ut.
-
3 Blanda örter, hackad vitlök och ost. Varva potatis, örtblandning och äggstanning i formen. Häll eventuellt på extra grädde så det kommer upp till översta lagret potatis.
-
Häll vatten i en långpanna och ställ formen i vattnet. Grädda i ugn, 200 grader, 1 1/2 timme. Känn efter att potatisen är mjuk.
-
Ugnsbakade tomater: Skölj och lägg tomaterna på plåt med bakpapper. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Lägg på lagerbladen och baka i ugn på 150 grader, 1 1/2 timme.
