Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatissallad med sardeller, timjan och oliver
4 personer
40 minuter
Recept på potatissallad med sardeller, timjan och oliver. Salladen passar på egen hand till lunch men också till charkuterier, kyckling eller varmrökt lax.
Ingredienser
4personer
- 1 kgfärskpotatis
- 250 gharicots verts
- 250 gtomater- små, i olika färger
- 5sardellfiléer
- 1silverlök- eller färsk lök
- 1 dloliver- gärna i olika färger
- 2 mskkapris
- 4 kvistartimjan- repade
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Vinägrett
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskrödvinsvinäger
- 2 krmsalt
- 1 tskdijonsenap
- 1 tskhonung
- 0,75 dlolivolja
Gör så här
-
Skrubba potatisen och koka den mjuk. Koka haricots vertsen i lättsaltat vatten ca 5 min. Skölj i kallt vatten.
-
Vinägrett: Skala och pressa vitlöken. Blanda den med vinäger och salt och låt stå ca 10 min. Vispa i senap, honung och olja.
-
Halvera tomaterna. Dela sardellerna i mindre bitar. Skala och skär löken i tunna klyftor. Blanda allt med oliver, potatis och haricots verts och häll över vinägrett. Krydda med timjan och peppar.
