Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatissallad med rostade hasselnötter
8–10 personer
Servera salladen varm eller ljummen så smakar den bäst.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
8–10personer
- 2 kgfärskpotatis
- 2 påsarbabyspenat- à 65 g färsk
- 1hasselnötter- rödlök1 1/2 dl
- 0,5 dlolivolja
- 2 mskvit balsamvinäger
- 2 tskfransk senap
- 2 tskhonung- flytande
- salt- peppar
Gör så här
-
Skrubba och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Låt svalna något och dela stora potatisar.
-
Skölj spenaten och slunga den torr. Skala, dela och skiva löken tunt. Rosta nötterna i torr stekpanna och hacka dem grovt.
-
Lägg upp potatis, spenat och lök på ett fat. Vispa ihop dressingen och ringla över. Strö över nötterna.
