Recept & styling: Lena Söderström
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatissallad med krämig majonnässås
6 personer
35 minuter
Recept på en matig potatissallad som kan ätas på egen hand eller som tillbehör till exempelvis grillad kyckling.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
6personer
- 1 burkvita bönor- färdigkokta
- 2västeråsgurkor
- 1 litenrödlök
- 800 gdelikatesspotatis- nykokt
Sås
- 3 – 4 mskmajonnäs
- 2 mskolivolja- eller vatten
- 0,5citron- färskpressad saft av
- 1 mskvit balsamvinäger
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar
Till garnering
- 2 mskkapris
- 3 mskpersilja- finstrimlad
- svartpeppar- nymalen
Gör så här
-
Blanda ihop majonnäs, olja, citronsaft och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
-
Skölj bönorna och låt dem rinna av i ett durkslag. Ansa och skär gurkorna i tunna band. Skala och strimla löken.
-
Dela potatisen. Blanda potatis, bönor, gurka och lök på ett serveringsfat. Ringla över såsen. Garnera med kapris och persilja. Peppra.
