Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smashed potatoes med brynt smör, lax och örter
4 personer
50 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Krossad potatis med brynt smör, lax och örter är en perfekt rätt med färskpotatis. Det brynta smöret ger potatisen extra stuns.
Krossad potatis med brynt smör, toppad med lax. Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 1 kgfärskpotatis- eller annan potatis
- 2 mskolivolja
- 1 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 50 gsmör
- 1 knippasalladslök
Garnering
- ätbara blommor- t ex krasse
Tillbehör
- 400 glax- kallrökt eller gravad, MSC- eller ASC-märkt
- yoghurtsås- ev
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Koka potatisen precis klar i saltat vatten. Lägg potatisarna på en plåt. Tryck till lite lätt med en potatisstöt så att de krossas.
-
Ringla över olja och strö över flingsalt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen 15–20 min.
-
Bryn smöret tills det doftar nötigt och häll det över potatisen. Strimla salladslöken och strö över den. Toppa med ätbara blommor och blad och servera potatisen med rökt lax och gärna en kall yoghurtsås.
