Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatisgratäng med svamp
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Potatisgratäng med svamp är god att servera till kött, gärna vilt eller som ensamrätt med en rejäl sallad till.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 800 gpotatis
- 100 ggrevé- lagrad
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 1 msksmör- + 1 msk
- 2 dlvispgrädde
- 2 dlmjölk
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 krmsvartpeppar- nymald + 1 krm
- 25 gkarljohansvamp- torkad
- 1 tsktryffelolja
- 250 gsvamp- t ex skogschampinjoner
Garnering
- bladpersilja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala och skär potatisen i skivor, gärna på längden. Riv osten.
-
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i 1 msk smör ca 3 min. Häll över grädde och mjölk och krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Lägg i potatisen och låt den koka ca 5 min. Blanda ner den torkade svampen och häll blandningen i en ugnssäker form. Strö över osten och droppa över oljan.
-
Gratinera mitt i ugnen ca 30 min.
-
Ansa och skär eventuellt svampen i mindre bitar. Stek den i 1 msk smör tills den fått fin färg. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Toppa gratängen med svamp och garnera med persilja.
