Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatisgratäng med lax, senap och dill
4 personer
30 minuter
Recept på gratäng med potatis och lax. Kokas potatisen innan den läggs i ugnsformen hinner gratängen bli klar snabbt och det behövs inte så mycket grädde för att gratängen ska bli krämig.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 1 kgpotatis- stora
- 300 ggravad lax- i bit eller skivor
- 1gul lök
- 1 knippadill
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 2 mskdijonsenap- gärna grov
- 1fänkålsstånd
- 300 gkörsbärstomater- gärna i olika färger
- rapsolja
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skala och skiva potatis och lök. Koka dem nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt
rinna av.
-
Hacka dillen, spara några kvistar till garnering. Blanda grädden med dill, senap, 1 tsk salt och 1 krm peppar. Lägg potatis och lök i en ugnssäker form och häll på grädden. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
-
Strimla laxen. Ansa och skär fänkålen i mindre bitar.
-
Fräs fänkålen i 1 msk olja tills den börjar mjukna. Blanda i laxen och krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Ta formen ur ugnen och strö över lax- och fänkålsfräset. Garnera med den sparade dillen och servera med körsbärstomater.
