Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater
4 personer
45 minuter
Recept på krämig potatisgratäng med ljuvliga smaker från fetaost, soltorkade tomater och basilika.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 12 – 14potatisar- mjöliga
- 1rödlök
- 3 – 4soltorkade tomater- marinerade tomater
- 150 gfetaost
- 1 tärninggrönsaksbuljong- eller hönsbuljong
- 4 dlvispgrädde
- 150 ggratängost
- salt
- peppar
- 2 mskbasilika- strimlad
- 1 mskolivolja- + 1 pressad vitlöksklyfta till formen
Gör så här
-
Skala och skiva potatisen. Skala och strimla löken. Strimla tomaterna. Smula fetaosten.
-
Blanda buljong och grädde i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Blanda i gratängosten. Blanda i basilikan. Vänd ner potatis och lök och blanda väl. Blanda i tomaterna.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla en ugnssäker form med oljan och gnid in med vitlöken. Varva i potatisblandning och cirka ⅔ av fetaosten (spara resten av osten till garnering).
-
Grädda i mitten av ugnen i cirka 60 minuter. Lägg eventuellt på en bit smörad aluminiumfolie i slutet av gräddningstiden så att den inte bränns vid.
-
Låt gratängen vila inför serveringen i cirka 20 minuter.
-
Garnera med den sparade fetaosten. Peppra. Toppa med basilikablad.
