Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatisgratäng med fänkål och dill
4 personer
1 timme
tillagning: 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Potatisgratäng med fänkål och dill är god att servera till fisk, till exempel torskrygg eller lax, gärna varmrökt. Den passar också bra till kyckling.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 800 gpotatis
- 1fänkålsstånd
- 1purjolök
- 1citron
- 1 krukadill
- 1,5 tskfänkålsfrön
- 4 dlvispgrädde
- 1,5 dlvitt vin- torrt
- 1,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och skär potatisen i skivor. Ansa och finstrimla fänkål och purjolök. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Hacka dillen, spara några kvistar till garnering.
-
Varva potatis, fänkål, purjolök, citronskal och dill i en ugnssäker form.
-
Stöt fänkålen i en mortel. Vispa ihop grädde och vin. Tillsätt fänkålsfröna och krydda med salt och peppar. Häll blandningen i formen och gratinera mitt i ugnen ca 40 min tills gratängen är krämig och ytan har fått fin färg. Garnera med den sparade dillen.
