Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smördegspizza med potatisflan med tomat och örter
6 personer
40 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Kyld smördeg är bra att ha hemma i sommarkylen. Då kan man lägga på rester som kall kokt färskpotatis och någon annan smaksättning. Det mesta brukar funka - se detta som en grundskiss.
Foto: Peter Carlsson
Potatisflan med tomat och örter
6personer
- 1 rullesmördeg- kyld
- 10färskpotatisar- kalla, kokta
- 0,5 tskflingsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1,5 dlparmesan- riven
- 1ägg
Topping
- 10pärltomater- eller körsbärstomater
- 70 gparmaskinka- tunna skivor
- oreganokvistar
Tillbehör
- grönsallad- blandad
- vinägrett
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Rulla ut smördegen med sitt papper under och lägg det på en plåt. Nagga degen väl.
-
Skiva potatisen och lägg den i rader, lite omlott, på degen. Strö över salt, peppar och parmesan. Vispa upp ägget. Vik in kanterna på degen och tryck till med en gaffel. Pensla kanterna med ägg.
-
Grädda flanet mitt i ugnen 20–25 min tills det börjar få fin färg i kanterna. Låt svalna.
-
Halvera tomatena. Toppa flanet med tomater, skinka och oregano. Servera med sallad och vinägrett.
