Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatis- och purjolökssoppa
4 personer
20 minuter
Potatis- och purjolökssoppa är snabb och enkel att göra.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 12 dlvatten
- 3grönsaksbuljongtärningar
- 4potatisar- 400 g
- 1gul lök
- 2purjolökar
- 1 dlcrème fraiche
- 0,5 dlpersilja- hackad
Tillbehör
- ostsmörgås
Gör så här
-
Koka upp vatten och buljongtärningar.
-
Skala och skär potatis och lök i bitar. Ansa och strimla purjolöken. Lägg potatis, lök och purjolök i buljongen. Koka under lock ca 15 min.
-
Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät i mixer eller med mixerstav.
-
Strö persilja över soppan och servera med ostsmörgås.
