Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Potatis- och purjolökssoppa

Potatis- och purjolökssoppa är snabb och enkel att göra.

Potatis- och purjolökssoppa
Potatis- och purjolökssoppa
Potatis- och purjolökssoppa
Foto: Ulf Svensson

Ingredienser

  • 12 dlvatten
  • 3grönsaksbuljongtärningar
  • 4potatisar- 400 g
  • 1gul lök
  • 2purjolökar
  • 1 dlcrème fraiche
  • 0,5 dlpersilja- hackad

Tillbehör

  • ostsmörgås

Gör så här

  1. Koka upp vatten och buljongtärningar.

  2. Skala och skär potatis och lök i bitar. Ansa och strimla purjolöken. Lägg potatis, lök och purjolök i buljongen. Koka under lock ca 15 min.

  3. Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät i mixer eller med mixerstav.

  4. Strö persilja över soppan och servera med ostsmörgås.

Vad tyckte du om receptet?