Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatis- och laxsallad med citron- och dillsås
4 personer
Om man har tur kanske man kan köpa färskrökt lax längs med paddelturen. Men säkrast är nog att köpa i förväg och ta med, det vore ju snöpligt att bli utan. Eller köp någon annan rökt fisk det blir lika gott.
Ingredienser
4personer
- 0,75 kgfärskpotatis
- 100 gröd mangold
- 200 ggurka
- 1 knipparädisor
- 2lökar- röda, färska
- 300 gkallrökt lax- i skivor
- 2 mskolivolja
- 2 mskcitron- pressad
- 1 tskgourmetsalt
- 1 krmsvartpeppar
- 4dragonkvistar- färska
Citron- och dillsås
- 3 dlgräddfil
- 1 tskdijonsenap
- 0,5citron- rivet skal från
- 1 tskhonung
- 0,5 dldill- hackad
- 3,5 mlsalt
Gör så här
-
Skrapa potatisen och koka den i saltat vatten ca 15 min eller tills den är mjuk. Häll av vattnet. Dela potatisen i bitar.
-
Skölj och bryt mangolden i mindre bitar. Halvera gurkan på längden, ta ur kärnhuset och skär i skivor. Ansa rädisor och skär dem i klyftor. Skiva knipplökarna, använd även blasten.
-
Lägg alla vackert i en plastbytta och ringla olivolja och pressa citron över. Lägg på dragonkvistar och strö över gourmetsalt och svartpeppar. Servera eventuellt med bröd till.
CITRON- OCH DILLSÅS
-
Gör såsen hemma och häll upp i en tättslutande burk som går bra att servera ur.
-
Blanda ihop alla ingredienserna till såsen.
