Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatis- och bönsallad
4 personer
Rökt fläsk och parmesanost kryddar en sallad som kan serveras ljummen som lunchsallad tillsammans med mjukkokta ägg eller som tillbehör till rökt kött eller fisk.
Ingredienser
4personer
- 600 gfärskpotatisar- små
- 250 gharicots verts
- 100 grökt fläsk
- 6salladslökar
- 1 dlparmesan- grovriven
Dressing
- 1 mskvinäger
- 1 tsksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- grovmald
- 0,5 dlolivolja
Gör så här
-
Skrubba och koka potatisen. Koka upp haricots vertsen. Tärna fläsket och stek det knaprigt.
-
Dressing: Lös först saltet i vinägern.Tillsätt sedan peppar och olja.
-
Slå av vattnet från potatis och bönor och låt dem ånga av väl. Blanda dem med dressing och strö över det steka fläsket. Lägg upp salladen på ett vackert fat.
-
Skär salladslökarna i sneda bitar och strö dem över potatissalladen tillsammans med den grovrivna parmesanosten.
