Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatis- & kronärtskocksgratäng
4 personer
50 minuter
Krämig, vegetarisk gratäng med potatis och kronärtskocka. Det är väldigt trevligt att servera gratäng i portionsformar.
Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 4 – 5 storapotatisar- av mjölig sort, cirka 500 g
- 4salladslökar
- 1 burkkronärtskockshjärtan- 390 g
- 1 dlgrädde
- 1,5 dlmjölk
- 1 mskfond
- 2 mskpersilja- och körvel, hackad
- 2 dlhårdost- lagrad, riven
- salt
- peppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Skala och skiva potatis tunt. Skiva salladslöken. Låt kronärtskockorna rinna av och dela dem i fyra bitar.
-
Häll grädde, mjölk, fond, potatis och salladslök i en gryta. Koka upp och sjud under omrörning tills det blivit en simmig sås, det tar cirka 10 minuter. Blanda ner örter, kronärtskockor och riven ost. Smaka av med salt och peppar.
-
Smörj fyra portionsformar à 2 dl och fyll dem med blandningen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
