Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pösiga bananplättar med chokladsås
2 personer
30 minuter
Gör smeten klar hemma och förvara den i en spritspåse av plast med plastklämma. Eller i en kanna med lock. Recept av Christina Asplund.
Foto: Thomas Carlén
Chokladsås
2personer
- 1 dlkakao
- 1 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 1 dlvatten
- 1 krmsalt
Bananplättar
- 1,25 dlvetemjöl
- 0,5 dlpolenta- eller mannagryn
- 1,5 tskbakpulver
- 2 krmsalt
- 1ägg
- 1 dlturkisk yoghurt
- 1 mskhonung- flytande
- 2bananer
- smör- till stekning
Garnering
- 1banan
Gör så här
-
Chokladsås: Blanda kakao, socker, vaniljsocker, vatten och salt i en kastrull under ständig omrörning. Låt sjuda i 5 minuter. Häll upp i pipflaska.
-
Bananplättar: Blanda vetemjöl, mannagryn, bakpulver och salt i en skål. Mixa ägg, yoghurt, honung och bananer till en smet med mixerstav. Mixa ner mjölblandningen. Häll upp i spritspåsen av plast. Förslut med plastklämma. Förvara svalt.
-
Värm en stekpanna på medelvärme med smör. Klipp av spetsen på spritspåsen och spritsa ut cirka 2 msk smet per plätt i stekpannan. Stek dem i cirka 2 minuter per sida, tills de får färg. Servera med skivade bananer och chokladsås.
