Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Portabelloburgare
4 personer
30 minuter
Läckra LCHF-burgare. Grilla eller stek portabellosvampar och fyll dem med mozzarella, zucchini och pesto. Strö över flingsalt och torkad vitlök.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 8portabellosvampar
- 2 – 3 mskolivolja- eller smör
- 1zucchini
- 1rödlök
- salt
- svartpeppar- mald
- 1mozzarella
- 1 storkvisttomat- eller bifftomat
- 4 mskpesto
- basilika
- 1 tskvitlök- granulerad (hackad torkad vitlök)
- flingsalt
Gör så här
-
Grilla eller stek svamparna. Om du grillar, pensla först svamparna med olja. Tillagar du dem i grillpanna eller stekpanna går det bra att steka dem i smör eller olja.
-
Skiva zucchinin och skala och skiva rödlöken. Pensla skivorna med olja och grilla, eller stek skivorna i smör eller olja. Salta och peppra.
-
Lägg fyra av svamparna i stekpannan eller på grillen. Lägg på zucchini.
-
Skär mozzarellan i fyra skivor, lägg en skiva på varje burgare. Låt den smälta lite.
-
Lägg upp på tallrikar eller ett stort fat.
-
Lägg på tomatskivor, pesto, rödlök, basilikablad och svamplocken.
-
Strö över lite torkad vitlök och flingsalt.
