Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Portabelloburgare med parma och avokado
4 personer
När man åker ut på picknick vill man inte behöva släpa på alltför mycket kylvaror så därför grillar vi en vegetarisk burgare med svampen portabello.
FOTOGRAF MAGNUS CARLSSON
Ingredienser
4personer
- 4 storaportabellosvampar
- 2 msksoja- ljus
- 2 mskhonung- flytande
- 1 mskteriyakisås
- 1 tsksambal oelek
- 2 mskrapsolja
- skal- och saft av 1 apelsin
- salt
- svartpeppar
- 4parmaskinka
- 1silverlök
- 1avokado
- 1 dlfärskost- hemgjord (se recept nedan)
- 4hamburgerbröd- eller pannbröd
- sallad- valfri
Gör så här
-
Rör samman soja, riven vitlök, ketchup, honung, ingefära och olja. Smaka av med svartpeppar. Låt svampen marinera i minst 2 timmar.
-
Salta svampen och grilla över fin glöd i cirka 5 minuter på varje sida, använd dig gärna av halster.
-
Gör hamburgare med svampen, strimlad lök, skivad avokado, parmaskinka, sallad, färskost och antingen pannbröd eller hamburgerbröd.
