Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Popcornsoppa med färskostsnurror

Recept på popcornsoppa med färskostsnurror – en majssoppa toppad med popcorn. Popcorn smaksatta med curry strös över soppan vid servering.

Popcornsoppa med färskostsnurror
Popcornsoppa med färskostsnurror
Popcornsoppa med färskostsnurror
Foto: Ulf Svensson

Ingredienser

  • 2 burkarmajskorn- (à 340 g)
  • 5 dlvatten
  • 1grönsaksbuljongstärning
  • 0,5 tskcurrypulver- (+ 2 krm)
  • 1,5 dlmatlagningsgrädde
  • 0,5 tsksalt
  • 2 krmvitpeppar- nymald
  • 2 dlpopcorn

Färskostsnurror

  • 4tunnbröd- gärna av fullkorn
  • 125 gfärskost- smaksatt t ex Cantadou oliv
  • 1 krukakrispsallad

Gör så här

  1. Bred färskost på bröden. Lägg på salladsblad. Rulla ihop till rullar och linda in i plastfolie. Låt vila medan soppan tillagas.

  2. Häll majskorn och vatten i en kastrull. Tillsätt buljongtärning och 1/2 tsk currypulver, låt koka upp.

  3. Tillsätt grädden och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Koka upp.

  4. Ta bort plastfolien från rullarna och skär dem i cirka 2 cm breda bitar.

  5. Garnera soppan med poppade popcorn och pudra över lite extra curry. Servera med snurrorna.

Vad tyckte du om receptet?