Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Polkagriskola
50 bitar
Mintkola är en riktig favorit. Här är en variant med knaster av äkta polkagris som passar perfekt som julgodis. Godast blir det med traditionella gammaldags polkagrisar. Honung gör att kolan inte sockrar sig lika lätt.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
50bitar
- 100 gsmör
- 3 dlvispgrädde
- 1 dlsirap- ljus
- 3 mskhonung- flytande
- 2 dlströsocker
Garnering
- 100 gpolkagrisar- äkta
Gör så här
-
Blanda smör, grädde, sirap, socker och honung i en kastrull. Koka till 125°, ca 40 minuter. Krossa polkagrisarna.
-
Kulprov: Häll en tesked av kolasmeten i ett glas med riktigt kallt vatten. Häll av vattnet efter ca 2 minuter, när kolasmeten går att forma till en kula är kolan klar.
-
Häll upp smeten i en form, ca 20 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över polkagriskrosset direkt. Låt svalna. Skär eller klipp i bitar.
-
Slå in i smörgåspapper, och vik kanten på papperet så fastnar inte papperet i kolan. Förvara i kyl.
