Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Polka-brownie med vit och mörk choklad
16 bitar
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Kladdig, seg brownie med smet på både mörk och vit choklad. Baka gärna kakan dagen före servering så hinner den sätta sig ordentligt.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Polkabrownie
16bitar
- 4ägg
- 4 dlströsocker
- 200 gsmör
- 200 gmörk choklad- (70%)
- 2 krmsalt
- 2 dlvetemjöl
- 2 mskkakao
- 1 påsepolkagrisar- (140 g)
Vit chokladsmet
- 2ägg
- 2 dlströsocker
- 150 gsmör
- 150 gvit choklad
- 2 krmsalt
- 1,5 dlvetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Blanda ägg och socker till de båda smeterna i separata skålar. Vispa inte fluffigt, då blir inte kakan seg.
-
Smält smöret i separata kastruller. Tillsätt de båda chokladsorterna och låt smälta försiktigt under omrörning. Rör i saltet. Häll chokladblandning arna i de båda äggsmeterna. Sikta i mjöl och kakao i den mörka smeten och mjöl i den vita, rör slätt.
-
Häll hälften av den mörka smeten i en ugnssäker form klädd med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm. Finstöt hälften av polkagrisarna och strö dem över smeten. Bred på den vita smeten och sedan den resterande mörka. Grovstöt resterande polkagrisar och strö över.
-
Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min, den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten.
-
Låt kakan kallna. Förvara den gärna i kylen, då blir den extra seg.
