Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pokébowl med jordgubbssalsa
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 27g
Protein: 28g
Kolhydrater: 46g
Pokébowl med jordgubbssalsa är en svensk variant på den hawaiianska rätten. Den sötsyrliga salsan passar bra till både lax och ägg. Variera med räkor eller varmrökt lax.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 4ägg
- 3 dlmatvete
- 200 gkallrökt lax- skivad
- 150 gbabyspenat
- 250 gjordgubbar
- 1 krukagräslök
- 50 gwasabiärtor- hackade
- olivolja
- vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Mjukkoka äggen. Lägg i kallt vatten. Skala och halvera äggen.
-
Stek spenaten i 1 msk olja ca 1 minut. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Snoppa jordgubbarna och skär i bitar. Hacka gräslöken. Blanda jordgubbar, gräslök, 1 msk olja, 2 tsk vinäger, 1 krm salt och 2 krm peppar. Låt stå ca 10 min.
-
Fördela matvete, lax, spenat och jordgubbssalsa i skålar. Toppa med ägg. Strö på wasabiärterna.
