Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Poké bowl
8 personer
30 minuter
Recept på Poké Bowl. Poké betyder det som dragits upp ur havet; dagens fångst på hawaiianska. Men det är även vanligt att servera vegetariska alternativ. Smakerna är ofta lånade av japansk och kalifornisk sushi.
Foto: Allt om Mat / Allt om Mat
Ingredienser
8personer
- 800 glax- rå, gärna Salma
Marinad
- 2salladslökar
- 2 msksoja- japansk
- 4 mskteriyakisås
- 1 tsksesamfrön- svarta
- 1 tsksesamfrön- vita
Till skålen
- 6 dlris- rött
- 4avokador
- 4 dledamamebönor
- 200 galgsallad
- 1vattenmelonrättika
Srirachamajo
- 2 dlmajonnäs
- 2 msksrirachasås
- 1 krmsalt
Garnering
- 8 skivorvattenmelon
- 2lime
- china rose-groddar
- ärtskott
- svarta sesamfrön
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i kuber.
-
Marinad: Ansa och strimla salladslöken. Blanda alla ingredienser till marinaden med laxen.
-
Srirachamajo: Blanda majonnäsen med srirachasås och salt.
-
Fördela riset i portionsskålar. Kärna ur och gröp ur avokadon. Skär den i tunna skivor. Dra ut skivorna i ett långt band, rulla ihop till åtta rosor. Lägg en i varje skål.
-
Lägg edamamebönoroch algsallad i grupper i skålarna. Skala rättikan och gör spiraler, lägg i skålarna. Lägg i laxen och garnera med vattenmelon, lime och groddar eller skott. Spritsa srirachamajonnäs över laxen.
-
* Vattenmelonrättika eller grön rättika kallas även watermelon radish eller red meat radish. Används oftast färsk och strimlad i sallader. Den är krispig och smakar sött och lite milt pepprigt. Till vattenmelonrättika behövs en grönsakssvarv.
