Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Poké bowl med svart ris, lax och wasabi-majonnäs
4 personer
1 timme
Recept på poké bowl med svart ris, lax och wasabi-majonnäs. Det svarta riset ger ett spännande utseende åt poké bowlen och ger dessutom ett gott ”tugg”.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 2,5 dlsvart ris
- 5 dlvatten
- 0,5 tsksalt
- 1 mskströsocker
- 1 mskrisvinäger
- 300 glaxloin- färsk, t ex Fröja
- 1 bitgurka- (ca 10 cm)
- 1avokado
- 1noriark
- 1 burksvart stenbitsrom- (80 g)
- 1 dlgari- (inlagd ingefära)
- 2 msksesamfrön- rostade
- 0,25 asksmörgåskrasse
Wasabiajonnäs
- 1 dlmajonnäs- gärna Hellmann’s
- 1 tskwasabipasta
- 1 krmsalt
Tillbehör
- japansk soja
Gör så här
-
Koka riset i vattnet med salt ca 40 min, kontrollera koktiden på förpackningen. Blanda det färdiga riset med socker och vinäger. Låt svalna.
-
Skär lax och gurka i små kuber. Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar. Finstrimla noriarket.
-
Wasabimajonnäs: Blanda majonnäsen med wasabipasta och salt.
-
Lägg riset i botten på djupa skålar. Lägg lax, gurka, avokado, stenbitsrom och gari i grupper runtom. Strö över strimlat noriark, sesamfrön och krasse.
-
Servera med wasabimajonnäs och soja.
