Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Plommonkompott med vanilj och kanel
0 undefined
Barndomsminnen, när man skulle äta upp för att se vilket mönster, som dolde sig i tallrikens botten.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
0
- 600 gplommon
- 250 gsocker
- 1 – 2 tskcitronsaft
- 1kanelstång
- 1vaniljstång- bourbon eller 1 tsk vaniljpulver
Gör så här
-
Skölj, dela och kärna ur plommonen. Skär plommonen i klyftor.
-
Snitta vaniljstången, så att märgen kommer fram. Lägg ner plommonen i en kastrull, tillsätt socker och blanda väl. Koka sedan plommon, socker, kanel och vaniljstång på svag värme.
-
Känn med en sticka. När plommonen mjuknat, tar du kastrullen från plattan.
-
Smaka av, tillsätt ev. mer socker eller lite citronsaft för mer syra.
-
Låt svalna. Servera i skålar med iskall mjölk, eller kanske med lite vaniljglass toppad med smulade mandelbiskvier.
