Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Plommonclafoutis med doft av kanel
4 personer
Härlig plommonkaka med en lätt touch av kanel. Underbar!
Martin Skredsvik
Ingredienser
4personer
- 5plommon
- 2 msksmör- till stekning
- 1,5 tskkanel
- 1 msksocker
- 25 gsmör
- 3ägg
- 0,5 dlströsocker
- 1,5 tskkanel
- 1 krmsalt
- 1 dlvetemjöl
- 2 mskbrandy- konjak eller rom,kan uteslutas
- 1,25 dlmjölk
- 75 gmandelmassa- riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180 grader.
-
Halvera och kärna ur plommonen. Stek dem hastigt i smör, kanel och socker. Ställ åt sidan.
-
Smält smöret.
-
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
-
Blanda kanel, salt och vetemjöl.
-
Vispa ner äggsmeten i mjölblandningen tillsammans med det smälta smöret, brandyn och sist mjölken. Vispa till en slät smet.
-
Smörj en ugnsform eller pajform, ca 24 centimeter i diameter. Häll smeten i formen och riv över mandelmassan. Lägg i de stekta plommonen.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 30 min eller tills smeten har ”stannat” och fått en gyllene färg.
-
Pudra clafoutisen med florsocker. Servera den varm med grädde eller glass.
