Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Plommon-bbq-sås
6–8 personer
20 minuter
En mycket god BBQ-sås, väl värd att prova. Passar bra till fläskkött, nötkött, kyckling och grillat viltkött.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6–8personer
- 6plommon
- 1rödlök
- 1röd chili- hackad
- 2 mskäppelcidervinäger
- 0,5 dlhonung
- 1 msksoja
- 2 mskvatten
Gör så här
-
Kärna ur och skär plommonen i bitar. Hacka rödlöken. Hacka chilin, skär bort innerväggarna om du inte vill ha såsen så stark.
-
Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp, sjud sedan i cirka 10 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner fast i botten.
-
Mixa såsen med mixerstav. Späd eventuellt med lite vatten och låt koka upp igen. Om du vill ha en helt slät sås kan du passera såsen genom en sil.
-
Förvara såsen i kylen i burk med tätt slutande lock.
