Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Plättar med laxröra
4 personer
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 1 dlhavrekli
- 2 dlvetemjöl
- 5 dlmjölk
- 2ägg
- 2 krmsalt
- 2 krmströsocker
- 25 gsmör- smält
Servera med
- 150 gspenat
- 1 msksmör
- 250 gvarmrökt lax
- 2 mskdill
- 125 gmascarpone- eller crème fraiche
Gör så här
-
Vispa samman havrekli, mjöl och 2 dl mjölk till en slät smet. Späd resten av mjölken och vispa ner äggen. Smaksätt med salt och socker. Rör ner smält smör.
-
Fräs spenaten i smör i en stekpanna tills den slakar. Låt den svalna. Blanda laxen med dill och mascarpone eller crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
-
Stek plättar i en varm plättpanna. Stapla plättarna i högar och servera med laxröran.
