Recept av Caroline Hofberg
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pizzabröd med tomatkräm
8 bufféportioner
1 timme
Ett enkelt brytbröd, som görs med färdigköpt pizzadeg, perfekt på en buffé.
Foto Ove Lindfors
Ingredienser
8bufféportioner
- 2 rullarpizzadeg- färdig à 400 g
- 2 dlparmesan- riven
- 1ägg
- oregano- torkad
- flingsalt
Tomatkräm (ca 1 1/2 dl)
- 1,5 dlsoltorkade tomater- utan olja
- 1 mskolja- från tomatinläggningen
- 2 msksolroskärnor- rostade
- 0,75 tskrökt paprikapulver
- 1vitlöksklyfta- hackad
- 0,5 krmchiliflakes
- 1 tskhonung- flytande
- salt
Gör så här
-
Tomatkräm: Mixa ingredienserna och smaka av med salt. Låt gärna smakerna mogna.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut en av pizzadegarna på mjölat bord. Kavla eventuellt ut den lite, om den är för smal. Lägg en tallrik, 25–27 cm i diameter, över degen och skär runt med en kniv. Lyft över rundeln på en bakpappersklädd plåt.
-
Bred tomatkräm på rundeln och strö på ost.
-
Tryck försiktigt till ytterkanten.
-
Sätt ett glas i mitten och tryck ner det försiktigt, skär inte helt igenom.
-
Skär med en vass kniv 16 bitar från glaset och ut mot kanten. Snurra degbitarna.
-
Pensla brödet med lätt uppvispat ägg och strö på oregano och flingsalt.
-
Grädda i mitten av ugnen tills brödet har fin färg, cirka 20 minuter. Servera det nygräddat.
